Μοιράσου το εδώ:
Για 5 μερίδες θα χρειαστείτε
| Όνομα | Ποσότητα |
|---|---|
| Αλάτι | 7 gr |
| Ελαιόλαδο | 50 gr |
| Καρότα | 300 gr |
| Κολοκύθα, ωμή | 1000 gr |
| Πάπρικα | 5 gr |
| Πιπέρι, μαύρο | 5 gr |
| Πιπεριά, κόκκινη, πορτοκαλί | 200 gr |
| Σκόρδο 1 κεφάλι | 100 gr |
| Ντοματίνια | 200 gr |
Στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ταψί.
Πλένουμε τα λαχανικά, κόβουμε την κολοκύθα και στη συνέχεια τοποθετούμε στο ταψί. πασπαλίζουμε με αλάτι πιπέρι πάπρικα κι ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια ομογενοποιούμε χρησιμοποιώντας νερό ή ζωμό λαχανικών στο μπλέντερ. Μοιράζουμε σε πιάτα πασπαλίζουμε με φρέσκοτριμμένο πιπέρι κι ελαιόλαδο.
Προαιρετικά συνοδεύεις με γιαούρτι ή κατίκι και παξιμάδι.
