Το σιτάρι και η ιστορία του
Τα σιτηρά είναι από τα πρώτα φυτά τα οποία καλλιέργησε ο άνθρωπος. Η σπουδαιότητα των σιτηρών για το ανθρώπινο γένος υπήρξε σημαντική. Οι αρχαίοι πολιτισμοί ήκμασαν σε περιοχές όπου καλλιεργούνταν κάποιο σιτηρό. Έτσι, οι πολιτισμοί των Βαβυλωνιών και Αιγύπτιων βασίστηκαν στο σιτάρι, των Κινέζων στο ρύζι, των Ίνκας, Μάγιας και Αζτέκων στον αραβόσιτο. Σήμερα, τα […]
Μειώνει το ελαιόλαδο την θνησιμότητα;
Η συγκεκριμένη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση έστω και μικρής ποσότητας ελαιόλαδου σχετίστηκε με μειωμένη συνολική θνησιμότητα. Ο πληθυσμός που κατανάλωνε ελαιόλαδο περισσότερο από 7γρ. την ημέρα παρουσίασε σε μελέτη που διήρκησε 28 χρόνια τα παρακάτω: 19% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας, 19% χαμηλότερη θνησιμότητα καρδιαγγειακών παθήσεων, 17% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο, 29% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου […]
Είναι ασφαλής η κατανάλωση καφεΐνης από ανήλικους;
Η καφεΐνη είναι το πιο συχνά καταναλισκόμενο ψυχοδιεγερτικό (αλκαλοειδές) παγκόσμια επειδή υπάρχει στον καφέ ο οποίος είναι το δεύτερο υγρό σε κατανάλωση στον κόσμο μετά το νερό. Παρά τις ευεργετικές επιδράσεις του καφέ στον ενήλικο πληθυσμό ο ρόλος της στα παιδιά παραμένει ασαφής. Η καφεΐνη βρίσκεται στην σοκολάτα, στα αναψυκτικά, στον καφέ και στο τσάι. […]
10 Σνακ… για τον δρόμο
Συχνά επικρατεί σύγχυση με τον όρο ‘σνακ’, διότι πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι τα σνακ μπορούν να είναι μόνο τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά, σε αλάτι και σε απλά σάκχαρα. Επίσης, δεν αναφέρεται στην έννοια ‘τσιμπολόγημα’ το οποίο θα επιφέρει αρνητικά αποτελέσματα στην υγεία μας. (1) Έρευνα σε 1.787 άτομα με ηλικιακό εύρος τα 18-70 έτη […]
Παντζάρι: όσα θα ήθελες να μάθεις!
Το παντζάρι με κόκκινο χρώμα είναι γένος Beta L. Η ανάπτυξή του χρειάζεται 2 έτη και η ρίζα του ποικίλλει ως προς τον χρωματισμό της (σκούρο κόκκινο, λευκό, κίτρινο). H ρίζα του αποτελεί μία πολύ θρεπτική τροφή, διότι περιέχει ουσίες όπως η βεταλαΐνη, πολυφαινόλες, ανόργανα νιτρικά άλατα, βιταμίνες και μέταλλα. Το παντζάρι έχει ευεργετικές επιδράσεις […]
Τα Οφέλη του Ροδιού
Το ρόδι είναι σύμβολο καλοτυχίας και είθισται κάθε Πρωτοχρονιά ο νοικοκύρης να σπάει ένα ρόδι πίσω από την εξώπορτα του σπιτιού του, θεωρώντας ότι όσο πιο γερές και όμορφες είναι οι ρώγες του ροδιού τόσο πιο χαρούμενες και ευλογημένες θα είναι οι μέρες που θα φέρει ο νέος χρόνος. Ωστόσο, το ρόδι ίσως είναι ένα […]
16 Οκτωβρίου 2021
Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και η νόσος Covid-19 Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και η νόσος Covid-19 Τον Οκτώβριο του 1980 η Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής με κύριο στόχο τον περιορισμό της πείνας στον πλανήτη.. Καίριο ζήτημα όλων είναι να εξαλειφθεί η πείνα και να τρώμε ποιοτικά ιδίως τώρα που […]
Μπορούμε με την διατροφή να δράσουμε προληπτικά στον καρκίνο του μαστού;
Ο καρκίνος του μαστού αποτελεί τον συχνότερο καρκίνο που εμφανίζεται στον γυναικείο πληθυσμό. Όλες οι γυναίκες από την ηλικία των 40 ετών είναι απαραίτητο να υποβάλλονται σε εξέταση μαστογραφίας, μέσω της οποίας γίνεται η διάγνωση του συγκεκριμένου τύπου καρκίνου. Οι πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του μαστού αυξάνονται για τις γυναίκες που δεν ασκούνται, δεν έχουν ισορροπημένη […]
Ψυχική υγεία…σχετίζεται με την διατροφή; Με ποιο τρόπο;
Η παθογένεια της διαταραχής στην διάθεση είναι αρκετά περίπλοκη κι επηρεάζεται από μία ποικιλία βιολογικών, ψυχολογικών και κοινωνικών παραγόντων. [1] Έχει αποδειχθεί, παγκοσμίως, ότι μη μεταδοτικές ασθένειες, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος, το μεταβολικό σύνδρομο και τα καρδιαγγειακά επεισόδια αντιπροσωπεύουν ένα υψηλό ποσοστό νοσηρότητας και θνησιμότητας στις σύγχρονες […]
5 αγαπημένα βραδινά γεύματα με λιγότερες από 300 kcals
300 kcals έχει περίπου ένα κομμάτι πίτσα με αλλαντικά. Νόστιμη δεν λέω αλλά τι λέτε να σας προτείνω εναλλακτικές σίγουρα πιο χορταστικές, ισορροπημένες και πιο ελαφρές επιλογές ;.. Για πάμε να δούμε λοιπόν τα δικά μου αγαπημένα.. Παντζαροσαλάτα (1/2 κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο, 1 βολβός παντζαριού, 2 καρύδια, ξύδι, αλάτι και 1 κουτ. σούπας λάδι) συνοδευμένο […]
